大家好，小科来为大家解答以上问题。蛋糕粉和低筋面粉是一个东西吗，蛋糕粉和低筋面粉的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋糕粉和低筋粉成分不同，使用难度也不同。低筋面粉是以小麦为原料，里面不含任何添加剂。用它做蛋糕时，工艺复杂，新手容易失败。蛋糕以小麦淀粉为主料，里面会加入小麦淀粉、乳化剂等物质，使用起来更方便。

一、　　蛋糕粉和低筋面粉有什么不同

1.不同的成分

低筋面粉是一种由小麦制成的面粉。它具有不含面筋的特点，制作出来的糕点极其柔软。蛋糕粉的主要成分是低筋面粉，为了更方便使用，经常会在其中添加小麦淀粉和乳化剂等其他物质。

2，使用难度不同。

用低筋面粉做蛋糕时，工艺往往比较复杂，初学者很容易失败。与低筋面粉相比，蛋糕粉因为加入了一些其他的东西，所以成功率更高，对于刚接触烘焙的人也更友好。

面粉介绍

面粉是我们生活中很常见的食物。根据内部蛋白质的含量，可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和无筋面粉四种。其中中筋面粉多用于制作包子、馒头等中式糕点，高筋面粉多用于制作面包、面条。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。