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薏苡仁是进补良药的佳品。煮粥不仅能保留其营养价值,而且味道非常好。在很多薏米粥的做法,薏米可以单独煮,也可以加入大米、绿豆、红豆、莲子等配料一起煮,具有不同的风味和功效。做糯米粥的关键在于泡糯米,因为糯米需要一定的时间软化后才比较容易煮,所以做糯米粥需要一定的准备时间和耐心。这里有几种不同风味的薏米粥的做法
一、纯薏米粥
材料:薏苡仁30g,糖适量。
制造步骤:
1.薏苡仁洗净,用清水浸泡两小时左右。
2.将泡好的薏米放入砂锅中,加入适量的水,然后将砂锅放在旺火上煮沸。
3.煮沸后用文火煨,待薏米熟后加入白糖。
二、红豆薏米粥
配料:红豆适量,薏米适量,水适量,冰糖适量。
制造步骤:
1.准备等量的红豆和薏米,洗净后用清水浸泡(红豆大概需要两三个小时,薏米需要一个小时)。
2.先煮红豆,煮开后加些冷水,煮开后再加冷水,这样红豆好煮。
3.红豆煮开开花后,加入薏苡仁,大火煮开。
4.转小火煮红豆薏米至粘稠,再放冰糖调味。
三、祛痘养颜薏米粥
材料:薏米50克,大米50克。
1.薏苡仁、大米洗净,用清水浸泡2小时。
2.将水倒入锅中烧开后,倒入泡好的米,将米和水混合均匀,开始煮饭。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。