大家好,小科来为大家解答以上问题。黑豆粥家常做法,黑豆粥的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
黑豆粥作为营养价值丰富的粥种之一,吃法很多,不同的吃法有不同的营养价值和功效。下面介绍一些黑豆粥的滋补方法!
一、黑豆粥
材料:黑米100克、黑豆50克、红豆100克、糯米100克、莲子、薏米等。
步骤:
1.准备红豆、黑豆、黑米、薏米,放在碗里,提前用冷水泡一晚上。
2.将锅中的水烧开,将上述材料放入锅中。大火烧开后,转小火慢炖。
3.这时候利用煮黑米和黑豆的时间来泡糯米。
4.大概煮了1个小时,基本煮开开花的时候,就可以放糯米了,糯米在锅里继续煨。
5.必须每隔5分钟用勺子搅拌均匀,因为小火怕见底。
6.40分钟左右,莲子炖30分钟左右。
7.最后一分钟就能把火全部关了。
小贴士:
1.黑豆和黑米不易腐烂,最好提前炖1小时再加入糯米。
2.玻璃锅容易粘底,煮粥的过程中一定要用勺子搅拌。
二、黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克、枸杞3克、红枣、料酒、姜汁、盐。
步骤:
1.加入适量的水,用急火煮沸,再用文火煨至黑豆熟透。每天早晚可以带汤喝。每次饮用2~3杯为宜,可长期饮用。
2.黑豆粥可在冰糖30-50g溶解后直接饮用,也可在刚煮好的黑豆粥中加入2-3朵菊花。菊花有清肝明目的功效,小黄菊是最好的选择。泡后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊有较好的效果。
3.取黑豆粥,加入1勺核桃粉、10毫升牛奶、1勺蜂蜜。改善眼疲劳的效果也很明显。
用法:黑豆粥最适合容易眼睛疲劳的“电脑迷”和“电视迷”。每天喝一点可以有效。但需要注意的是,煮粥时枸杞不宜过盛。一般来说,健康的成年人一天吃不超过20g。感冒、发烧、炎症、腹泻等疾病的人煮粥时,不要放枸杞,用黑豆煮粥即可,也可用决明子代替枸杞。
三、天冬黑豆粥
材料:芦笋30g,黑豆30g,黑芝麻30g,糯米60g,冰糖适量。
步骤:
1.将芦笋、黑豆、黑芝麻、糯米洗净,放入砂锅中,加水适量,煮成粥。
2.粥熟了,加入冰糖,再煮1-2分钟。
功效:滋补肝肾,滋阴养血,固齿乌发;延长寿命;可用于治疗头晕目眩、眼睛发黑、耳鸣、面色白枯、腰腿酸痛、神经衰弱、肠燥便秘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。