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2024-08-13 11:30:10

怎样做缙云烧饼(缙云烧饼的做法和配方)

导读 大家好,小科来为大家解答以上问题。怎样做缙云烧饼,缙云烧饼的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.揉面:面粉和面团,...

大家好,小科来为大家解答以上问题。怎样做缙云烧饼,缙云烧饼的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.揉面:面粉和面团,发酵半小时;2、馅料:将五花肉碎、梅干碎、葱花、鸡精混合均匀;3.做饼胚:将面团分成六份,包上馅料,用擀面杖擀成扁圆形;4.刷糖水:在饼胚表面刷糖水,撒上黑芝麻;5.烘烤:烤箱250度烤十分钟。

一、  缙云烧饼的做法和配方

制作缙云烧饼所需材料:面粉200g、酵母3g、植物油5g、梅干菜100g、猪肉150g、白糖10g、鸡精1勺、葱6根、糖水半碗、黑芝麻50g。

1.和面

将面粉和酵母倒入碗中,加入适量的水,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包好,发酵半小时。

2.混合填料。

五花肉洗净切成粉,梅干菜泡透切块,葱切成葱花,梅干菜和五花肉混合,加入鸡精搅拌均匀。

3.制作蛋糕胚

面团发酵后,揉几下,排气,分成六等份,压平,包上馅,再包好,用擀面杖擀成圆形。

4.刷糖水

在准备好的饼胚表面刷一些糖水,撒上黑芝麻。

5.烤

烤箱预热到230度,然后将糕点放入烤箱,250度烤十分钟,直到表面呈棕色。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。