大家好,小科来为大家解答以上问题。家庭烤肉的腌制方法分享,学会了,比烧烤摊烤的还要好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
将肉洗净,切成薄片或丝,加入酱油10g,料酒10g,盐和胡椒粉5g,然后加入适量辣椒粉,用手抓匀,然后倒入少许玉米油,让肉裹上一层油锁住水分,腌制10分钟左右。这样腌出来的肉很好吃,没有腥味,吃起来很嫩滑。
一、 家庭烤肉的腌制方法
做家庭烤肉时,肉的腌制非常重要。腌肉的味道会淡很多,吃的时候没有明显的气味,肉的内部味道也很入味。腌肉不会因为失水而变老,调味料的使用也很重要。下面介绍一种烧烤的腌制方法。食材和步骤都很简单。
材料:猪肉300克,生抽10克,料酒10克,黑胡椒5克,盐5克,辣椒粉适量。
1.将猪肉洗净,切成片或条。注意不要太稀,放在容器里。
2.加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉,用手搅拌均匀。
3.倒入少量食用油,最好是有香味的玉米油,让肉的表面被油包裹。
4.静置10分钟左右就可以直接复制了,调料的味道已经渗透到肉里了。
烧烤的腌制方法比较简单,可以根据自己的喜好做出不同风味的烧烤。韩国烤肉尝起来很甜。我们可以加入一些白糖来腌制肉类,或者将肉片浸泡在雪碧等饮料中30分钟,再加入其他调料腌制10分钟,这样烤出来的肉不仅没有腥味,而且吃起来非常香甜可口。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。