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2024-07-07 08:10:44

炖鱼多长时间能熟(炖鱼炖熟要多久)

导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。炖鱼多长时间能熟,炖鱼炖熟要多久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、首先准备一...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。炖鱼多长时间能熟,炖鱼炖熟要多久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、首先准备一条大小合适的鱼,放入水中清洗内脏,肚子里的黑膜一定要清洗干净。去除鱼鳞后,在鱼背上撒些盐,反复擦洗。可以把鱼皮上的粘液去掉,然后用清水浸泡40分钟,把鱼头上的血去掉。

2、泡好后控水,放在案板上,上下一刀把鱼线拿出来,可以去掉一些腥味。然后,在鱼背上划两刀,开始准备酸菜鱼。将葱、姜切成丝,放入鱼肚中。将料酒洒在鱼上,均匀地涂在全身。这时,有些人会在鱼上撒盐,以为这样会让鱼更入味。其实不是的。这样反而会让鱼里面的水分流失的很快,让鱼更加木质化,煮后口感也不好。如果你想尝一下,可以在上面放一层薄薄的酱油。

3、盖上保鲜膜,静置20分钟,开始煮鱼。将油烧热,将鱼放入锅中,中火煎至两面金黄,倒入盘中,锅中放底油,热油中放入葱、姜、花椒,倒入300毫升啤酒,水开后放入煎好的鱼。这样做出来的鱼没有腥味,肉质鲜美。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。