欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。风干鳗鱼怎么做最好吃，鳗鱼干怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：干鳗鱼，约500克。调料：酒10g、姜15g、大葱15g、精盐8g、辣椒油20g、味精5g。

2、将干鳗鱼浸泡在水中约10分钟。

3、将干鳗鱼切成约8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，葱切成葱花。

4、将干鳗鱼放入蒸碗中，加入葱花、姜末、精盐、味精和辣椒油，混合，放入抽屉中蒸。

5、特点：咸淡适中，香味十足。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。