新的研究反驳了人工和天然甜味剂会让人更饥饿的观点，科学家表示他们的研究结果并不支持这一理论。

开展此项试验的研究人员表示，他们的研究结果提供了“关键证据”，支持日常使用甜味剂和甜度增强剂来控制体重和血糖。

降低血糖的效果对于有患 2 型糖尿病风险的人来说可能尤为重要。

甜味剂问题在历史上一直是一个有争议的话题，因为关于其是否会增加食欲的报道相互矛盾。

然而，来自利兹大学和法国罗纳-阿尔卑斯人类营养研究中心的这项最新研究团队表示，他们的研究达到了科学研究证明水平的“黄金标准”。

他们说，有令人信服的证据表明，甜味剂和甜度增强剂不会影响食欲，使用它们可以帮助减少糖的消耗。

首席研究员、利兹大学心理学院心理生物学教授格雷厄姆·芬莱森 (Graham Finlayson) 表示：“甜味剂和甜度增强剂的使用受到了很多负面关注，包括一些备受瞩目的出版物将其消费与血糖反应受损、DNA 性损伤以及心脏病发作和中风风险增加联系起来。

“这些报告加剧了公众，特别是有代谢疾病风险的人群对甜味剂和甜度增强剂的安全性的困惑。

“我们的研究为日常使用甜味剂和甜度增强剂来控制体重和血糖提供了重要证据。”

该试验是首次此类试验，旨在研究食用含糖或某种食品甜味剂(天然糖替代品甜菊糖或人工甜味剂纽甜)的饼干的影响。

这项双盲随机对照试验涉及 53 名患有肥胖或超重的男性和女性。

几乎所有关于这一主题的研究都涉及饮料而不是食物，而且很少有研究涉及男女参与者，或肥胖或超重者。

吃完饼干后，参与者评估了他们在几个小时内的饱腹感，研究人员测量了他们的血糖和胰岛素水平以及与食物消耗相关的激素。

他们发现，甜味剂和糖在食欲或内分泌反应方面没有区别。使用甜味剂后，进食两小时后的胰岛素水平以及血糖水平都会降低。

该研究的主要作者、利兹大学心理学院副教授凯瑟琳·吉本斯表示：“减少糖消费已经成为减少2 型糖尿病等肥胖相关代谢疾病日益加重的负担的关键公共卫生目标。”

“仅仅限制食物中的糖分而不进行替代，可能会对其口感产生负面影响或增加对甜食的渴望，导致难以坚持低糖饮食。

“用甜味剂和增甜剂代替食品中的糖是减少糖摄入量和改善商业食品和饮料营养成分最广泛使用的饮食和食品制造策略之一。”