导读 大家好,小常来为大家解答以上问题。枫泾丁蹄,金山区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百...
大家好,小常来为大家解答以上问题。枫泾丁蹄,金山区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。
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