大家好，小常来为大家解答以上问题。油爆大虾，越城区特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

取绍兴内河大虾，用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳，食时松脆的特色，是下酒的佳肴。( 绍兴)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。