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2024-05-29 23:20:08

四季鹅(句容市特产)

导读 大家好,小常来为大家解答以上问题。四季鹅,句容市特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!四季鹅,又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅,起于鸿雁...

大家好,小常来为大家解答以上问题。四季鹅,句容市特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

四季鹅,又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅,起于鸿雁,故又名雁鹅,是我国古老而又稀有的一个家禽品种。四季鹅肉嫩味美,是菜肴中的佳品,成为民间过年、过节、结婚喜庆普遍重用肉食品。尤以腌制的腊鹅,紫里透红,油香四溢,更是别有风味。 目前主要分布在江苏镇江市的句容市乡镇范围内周边地区,其他地方如苏北的宝应等地均是从句容市引种而生长。因为四季鹅有一个习性,一个月蛋,一个月孵子,一个月加料复壮,一季一个循环,句容市的农村群众形象地称为“四季鹅”而得名,这是很名副其实的。

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