事实证明，食用肉桂这种美妙的香料对健康有许多好处。

肉桂是一种古老的香料，从肉桂属的树枝上采摘。它在世界各地都有种植，从南亚和东南亚大陆到加勒比海和南美洲。

肉桂现在是和欧洲第二大最受欢迎的香料，仅次于黑胡椒。作为香料，它可以粉末形式使用，也可以作为树皮片使用。数千年来，它因其药用特性而备受推崇。(相关：用肉桂增加抗氧化剂的摄入量，肉桂是一种多功能香料，具有甜味和温暖的味道。)

据 农业部称，即使只是一茶匙肉桂粉，也富含钙、钾、镁、磷以及维生素 K 和 A 等营养成分。

一根肉桂棒可以通过多种方式食用。肉桂本身在烹饪过程中为菜肴或酱汁赋予美妙的风味，肉桂粉经常混合到或撒在常青和节日主题食品中，如烘焙食品、甜点、咸味菜肴和饮料。

肉桂入药的记录远至古埃及，当时肉桂曾是古代社会上层人士使用的稀有商品。

这些古代人民可能不了解肉桂如何赋予其药用特性，只知道它对患有疾病的人和保持最佳健康有积极的作用。

肉桂富含强大的抗氧化剂

现在社会所了解的是，肉桂富含强大的抗氧化剂，可以保护人们的身体免受自由基(包括多酚)引起的氧化损伤。一项研究甚至发现，补充肉桂可以显着提高血液中的抗氧化剂水平，同时降低科学家用来测量炎症的标记物水平。

其他研究也将肉桂与降低患心脏病的风险联系起来，一项评论表明，每天补充至少 1.5 克肉桂有助于降低患有代谢疾病的人的甘油三酯、坏胆固醇和血糖水平。甘油三酯和总胆固醇水平是患心脏病的危险因素。

肉桂降低血糖水平的能力对糖尿病患者有益。

研究发现，肉桂可以通过干扰多种消化酶来减少餐后进入人们血液的糖量，从而减缓人们消化道中碳水化合物的分解。

肉桂中的一种化合物还可以模仿胰岛素的作用，以改善细胞对糖的吸收。

此外，肉桂还可以帮助降低胰岛素抵抗，这是 2 型糖尿病患者的一个标志。减少胰岛素抵抗和提高对胰岛素的敏感性至关重要，因为胰岛素是调节新陈代谢和能量使用的关键激素之一。

数十项其他研究也检验了肉桂的其他积极作用。