夏天到了，清爽又美味的家常菜怎么能少得了茄子呢？今天就来教大家几种简单易学的茄子做法，保证让你吃得开心又健康！😋

首先，我们来试试最经典的“鱼香茄子”。准备适量茄子切条，用油炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末和辣椒，加入调好的鱼香汁（酱油、醋、糖、淀粉等），最后将炸好的茄子倒入翻炒均匀即可。这道菜酸甜可口，特别适合搭配米饭。🍚🍛

其次，推荐一道清淡健康的“蒸茄子”。将茄子切片摆盘，撒上少许盐腌制片刻，去除多余水分后淋上酱油、麻油，再撒些葱花点缀，放入蒸锅蒸8-10分钟即可。简单却充满风味，非常适合追求低脂饮食的朋友。🌿💪

无论是哪种做法，茄子都富含膳食纤维和维生素，多吃对身体好哦！快动手试试吧～🍴🌟