夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。但很多人觉得苦瓜太苦，其实只要掌握好技巧，就能做出一道色香味俱佳的苦瓜炒肉哦！🌟

首先，挑选新鲜的苦瓜很重要。将苦瓜切片后用盐水浸泡10分钟，不仅能去除部分苦味，还能让口感更脆爽。接着，准备好瘦猪肉，切成薄片，加入少许生抽、料酒腌制10分钟，这样肉质会更加嫩滑。起锅热油，先爆香蒜末，再下入腌好的肉片翻炒至变色，最后放入苦瓜快速翻炒均匀，加点糖提鲜，撒上葱花即可出锅。😋

这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素C和膳食纤维，非常适合夏季食用。尝试一下吧，说不定你会爱上这道清爽又健康的家常菜呢！🍴✨