🔥夏天到了，怎么能少了那一盘热气腾腾的爆炒皮皮虾呢？剥开红彤彤的外壳，露出晶莹剔透的虾肉，每一口都是海洋的味道！记得挑选新鲜的皮皮虾，个头饱满、活力十足的那种，这样的虾肉才够弹牙。回家后先用淡盐水浸泡清洗，去除泥沙，再准备姜片、蒜末和辣椒，简单调味就能让这道菜香气四溢。大火快炒是关键，油温一定要高，这样才能锁住虾肉的鲜嫩。出锅前撒上一把葱花，不仅颜色漂亮，还能增添一丝清香。

剥壳时别忘了享受这份仪式感，剥完一盘皮皮虾，再配上一碗白米饭，简直是绝配！吃完之后还可以喝碗汤，把剩下的酱汁兑点清水，用来泡饭更是让人欲罢不能。夏天的餐桌，因为这一盘爆炒皮皮虾而变得格外生动有趣。🌟

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