最近天气转凉，总想吃点简单又美味的家常菜。耗油西兰花就是我的心头好之一！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。西兰花本身富含维生素C和膳食纤维，搭配上浓郁的耗油酱汁，瞬间让人食欲大增。😋

制作耗油西兰花其实非常容易。首先，将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡几分钟后洗净，这样可以去除表面的小虫子和杂质。接着，烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，把西兰花焯水至断生，捞出沥干备用。然后，热锅冷油，放入蒜末爆香，再倒入适量耗油翻炒均匀。最后，把焯好的西兰花倒进去快速翻炒，撒上一点胡椒粉提味即可出锅。✨

装盘时，还可以点缀一些红椒丝或葱花，既美观又增添风味。耗油西兰花色泽鲜亮，口感清爽，是一道老少皆宜的健康菜品。如果你也喜欢清淡又不失滋味的菜肴，不妨试试这道耗油西兰花吧！🍴🌟