秋天正是吃秋葵的好时节，嫩绿的秋葵不仅颜值高，营养价值也超高！不过，很多人觉得秋葵直接清炒或水煮味道太寡淡。其实，只要掌握好凉拌技巧，就能让秋葵变得超有滋味哦！

首先，挑选新鲜的秋葵，表面无斑点、颜色鲜绿为佳。将秋葵放入沸水中焯烫约1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿色泽和脆嫩口感。接着切掉蒂部，斜切成小段，摆入盘中备用。

调味是关键！准备一个小碗，加入蒜末、生抽、醋、少许糖和香油，搅拌均匀制成酱汁。最后将酱汁淋在秋葵上，撒上一些熟芝麻和小米辣提味，再挤上几滴柠檬汁，轻轻拌匀即可。

这样一道清爽开胃的凉拌秋葵就完成啦！入口爽滑鲜嫩，酸甜适口，特别适合夏天消暑或者作为健康小菜。无论是搭配米饭还是当零食都很棒呢～🍴🥗💕