今天给大家分享一道超级简单的家常菜——西红柿炒茄子。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿饭的时候。😋

首先，准备好新鲜的西红柿和茄子。将茄子切成条状，用少许盐腌制一会儿，这样可以去除多余的水分，让茄子更加入味。西红柿切块备用。接着，在锅中倒入适量油，加热后放入茄子翻炒至软熟。此时加入切好的西红柿，继续翻炒。可以适当加一点糖提鲜，再撒上一些葱花点缀。✨

最后，根据个人口味调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的西红柿炒茄子就完成啦！这道菜酸甜适口，茄子吸收了西红柿的汤汁，口感绵软，非常适合搭配米饭食用。🍚💕

快试试吧，这道菜绝对会让你爱不释手！🌟