👀 如何正确保存螃蟹

螃蟹是一种非常娇贵的食材，如果保存不当很容易导致变质。首先，购买回来的活螃蟹应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。如果你暂时不打算吃，可以用湿毛巾盖住螃蟹，保持它的湿润状态，同时放入冰箱冷藏室，温度最好控制在5℃左右。但注意不要直接接触冰块或冷冻层，否则会迅速杀死螃蟹。

🐟 死蟹怎么处理？

如果是已经死亡的螃蟹，一定要尽快处理。死蟹容易滋生细菌，可能产生有害物质。可以将螃蟹清洗干净后立即烹饪，比如清蒸或者煮汤，尽量避免隔夜存放。如果实在需要短时间保存，可以用密封袋装好，放入冰箱冷冻室，并且尽早食用。

💡 小贴士

无论是活蟹还是死蟹，储存时都要确保环境干燥清洁，防止交叉污染。此外，冷冻后的螃蟹肉质可能会稍逊一筹，所以尽量现买现吃哦！💪

螃蟹保鲜 厨房小技巧 美食攻略