前言

春天是品尝鲜嫩美食的最佳时节，今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——虾仁鸡蛋羹！这道菜不仅营养丰富，而且做法超简单，适合全家人一起享用。快来跟着步骤学起来吧！💦

所需食材

- 鸡蛋 3个

- 清水 适量

- 新鲜虾仁 6只

- 盐 少许

- 生抽 1勺

- 香油 几滴

制作步骤

1️⃣ 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入清水（比例约为1:1.5），用筷子搅打均匀。同时清洗好虾仁，去掉泥线备用。

2️⃣ 过滤蛋液：用滤网过滤蛋液，去除杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻哦！✨

3️⃣ 加入调料：在蛋液中加入少许盐和生抽，轻轻搅拌均匀后倒入耐热容器中。

4️⃣ 蒸制：将容器放入锅中，盖上保鲜膜或盖子，大火蒸8-10分钟。等蛋液凝固后，摆上虾仁继续蒸3分钟。

5️⃣ 完成：最后淋上几滴香油提味即可出锅啦！虾仁的鲜甜与鸡蛋羹的滑嫩完美结合，简直是舌尖上的享受～🍴

小贴士

- 蒸蛋时一定要用中小火，避免蛋液过早凝固导致表面粗糙。

- 如果喜欢清淡口味，可以省略生抽，直接撒点葱花装饰。

快动手试试这道简单又诱人的虾仁鸡蛋羹吧！相信你一定能做出一道让人垂涎欲滴的佳肴！😋💕