炎炎夏日，还有什么比一份冰镇小龙虾更能让人胃口大开呢？这款菜不仅味道鲜美，还特别适合与朋友聚会时分享。今天就来教大家如何轻松制作这道夏日必备美食吧！

首先，挑选新鲜的小龙虾是关键。买回来后需要仔细清洗，可以用刷子把外壳刷干净，去掉泥沙和杂质。接着，将小龙虾放入沸水中焯水，加入姜片去腥，煮至变红即可捞出备用。

接下来是最重要的一环——调制冰镇酱汁。在一个碗中混合酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油和少量柠檬汁，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入香菜或葱花提味。最后，将冷却后的小龙虾浸泡在调好的酱汁中，放入冰箱冷藏至少两小时以上，让每一口都充满冰爽滋味。

端上桌时撒上一些碎花生或者芝麻，不仅颜值在线，吃起来更是层次分明。无论是搭配啤酒还是果汁，都是绝佳选择。快来试试吧！😋🍻