最近有朋友问我，为什么切山药时总是觉得手痒难耐？其实这是因为山药中含有一种叫做“皂角素”的物质，它会刺激皮肤导致瘙痒。那么，如何才能有效缓解这种不适呢？这里给大家分享几个小妙招！🙌

首先，戴手套是最直接的方法。无论是普通的橡胶手套还是专门的厨房手套，都能很好地隔绝山药中的刺激成分。其次，切完山药后可以用醋或柠檬汁清洗双手，酸性物质可以中和皂角素，减轻刺激感。如果已经感到瘙痒，可以用热水冲洗，但要注意水温不要过高，以免烫伤皮肤。最后，别忘了事后用肥皂彻底清洁双手，避免残留物引发过敏反应。

记住这些小技巧，下次处理山药时就能轻松应对啦！💪🌟 无论是炖汤还是做甜品，都能享受美味而不被瘙痒困扰。快去试试吧！😋🍴