怎样做蛋糕用烤箱 🍰✨

导读想要在家自制美味蛋糕吗？使用烤箱其实非常简单！首先准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，还...

想要在家自制美味蛋糕吗？使用烤箱其实非常简单！首先准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，还有几滴柠檬汁或白醋。接着将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌至颜色变浅后依次加入牛奶和玉米油，充分混合均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。而在另一个装有蛋白的碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的30克细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续切拌均匀。