前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鲫鱼炖粉条总能让人倍感温暖。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是许多家庭餐桌上的常客。今天就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备

首先准备好新鲜的鲫鱼两条（约500克），红薯粉条适量，以及一些常见的调味料如姜片、蒜末、葱花、盐和料酒等。此外，还可以根据个人口味加入豆腐、蘑菇或青菜，增加层次感。

烹饪步骤

1️⃣ 将鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味；

2️⃣ 锅中倒入少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄后盛出备用；

3️⃣ 另起锅爆香姜片和蒜末，加入适量清水煮沸；

4️⃣ 放入煎好的鲫鱼，调入料酒去腥，小火慢炖15分钟；

5️⃣ 最后加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟，撒上葱花即可出锅。

结语

这道鲫鱼炖粉条色香味俱全，汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩、粉条滑爽，每一口都能感受到家的味道。快动手试试吧！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都会成为你厨房里的明星菜品！🌟✨