安徽板面是一道色香味俱佳的传统美食，以其劲道的面条和浓郁的汤底深受大家喜爱。制作这道美味其实并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心即可完成。

首先准备主料：高筋面粉500克、清水约250毫升。将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后醒发30分钟。接着处理配料：牛腩肉或五花肉切块，用油爆香姜蒜，再加入豆瓣酱翻炒出红油，随后放入肉块煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味，并倒入足够的水炖煮2小时，直至肉质酥烂。同时，可以准备配菜如豆芽、青菜等，以及香菜、葱花作为点缀。

当面条煮好后，捞出过凉水，让其更加爽滑有弹性。最后将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的牛肉汤，撒上香菜、葱花即可享用。一碗香气扑鼻的安徽板面就做好了！无论是寒冷冬日还是炎炎夏日，它都能带来满满的幸福感。😋🍴