海蟹蒸多长时间最好吃 | 秋日限定美味指南

导读 🍂秋天是品尝海鲜的最佳时节，尤其是鲜美的海蟹！要想让海蟹既保留原汁原味又口感最佳，蒸制时间可是关键哦。一般来说，中等大小的海蟹需要

🍂秋天是品尝海鲜的最佳时节，尤其是鲜美的海蟹！要想让海蟹既保留原汁原味又口感最佳，蒸制时间可是关键哦。一般来说，中等大小的海蟹需要蒸8-12分钟。如果太大，可以适当延长至15分钟左右，但千万别超过这个时间，否则肉质会变老失去鲜嫩感。

准备工作也很重要！先用清水刷洗海蟹表面，去除泥沙。然后在蒸锅里铺上姜片或紫苏叶，既能去腥还能增添风味。将处理好的海蟹肚皮朝上摆入蒸笼，这样能让蟹黄或蟹膏均匀受热。最后淋上少许料酒，锁住鲜味。