在这个快节奏的生活里，偶尔也需要一些小确幸来慰藉自己。今天就教大家如何在家制作一道美味的家常菜——爆炒肥肠！这道菜色香味俱全，既有肥肠的香浓口感，又有蔬菜的清新爽口，绝对是下饭的好选择。

首先，准备好新鲜肥肠500克，洗净后用开水焯水去腥。接着准备配菜，如青椒、红椒各一个，洋葱半个，蒜末适量，生姜几片。调料方面，生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精各适量。

将肥肠切段，青红椒切丝，洋葱切块备用。热锅凉油，先下入肥肠翻炒至表面微黄，再加入姜片和蒜末继续翻炒出香味。随后加入青红椒丝和洋葱块，快速翻炒均匀。最后加入所有调味料，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱全的爆炒肥肠就完成啦！不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时尝试。享受美食的同时也别忘了与家人朋友分享这份快乐哦！🎉

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