——清香四溢的春天美味

槐花饼是一道充满春天气息的传统美食，其制作方法简单易学，适合家庭操作。首先将新鲜的槐花摘洗干净，用淡盐水浸泡15分钟以去除杂质和虫卵；随后沥干水分，加入适量面粉、鸡蛋以及少许盐搅拌均匀，使其充分裹上面糊。接着在平底锅中倒入少量食用油，烧热后舀入一勺面糊摊成小圆饼，两面煎至金黄即可出锅。槐花饼外皮酥脆，内里柔软，散发着淡淡的槐花香，搭配一碗稀饭或粥品堪称完美。此外，还可以根据个人口味添加虾皮、韭菜等配料，让味道更加丰富。这道菜不仅营养均衡，还承载着人们对自然馈赠的感恩之情，是不可多得的家庭佳肴。