正宗牛肉板面的简易版制作方法

正宗的牛肉板面是一道色香味俱全的地方特色小吃，以其浓郁的汤底和劲道的面条闻名。以下是简易版牛肉板面的制作步骤。

首先准备材料：新鲜的牛肉切块、牛骨、大葱、姜片、香料包（包括八角、桂皮、香叶等）、辣椒油以及手工拉制的宽面条。将牛骨和牛肉焯水后捞出备用。接着，在锅中加入适量清水，放入牛肉、牛骨、葱段和姜片，用大火煮沸后转小火慢炖约2小时，直至牛肉酥烂。随后加入调味料，如酱油、盐、糖等，再放入香料包继续炖煮半小时，让味道更加醇厚。最后，另起一锅烧开水，下入手工宽面条煮熟，捞出后加入炖好的牛肉和热汤，淋上自制的辣椒油即可。

这样一碗热腾腾的牛肉板面就完成了，不仅简单易做，还保留了传统风味。