软件工程专业主要学习如何设计、开发、测试和维护软件系统。课程内容通常包括计算机科学基础理论、编程语言、数据结构与算法、数据库系统、操作系统原理等。学生还将深入学习软件需求分析、软件架构设计、软件项目管理、软件质量保证以及软件测试技术等方面的知识。

通过这些课程的学习，学生能够掌握软件开发生命周期中的各个阶段所需的技术和方法，具备解决复杂工程问题的能力。此外，随着云计算、大数据和人工智能技术的发展，软件工程专业的课程也在不断更新，增加如云平台开发、大数据处理、机器学习等相关领域的知识，以适应行业发展的需求。

总之，软件工程专业是一个实践性和应用性极强的学科，旨在培养既懂技术又懂管理的复合型人才。