科学家揭开了柑橘中黄酮苷生物合成的遗传秘密，这一突破可能增强这些水果的营养功效和抗病能力。这一发现完善了我们对这些有益化合物的遗传协调的理解，为柑橘营养和健康的升级奠定了基础。
柑橘类水果以其浓郁的口感和丰富的黄酮类化合物含量而闻名，因其有益健康的功效而成为饮食中不可或缺的一部分。这些天然化合物与一系列健康益处相关，但指导其合成的基因蓝图却一直笼罩在神秘之中。鉴于其重要性，阐明控制黄酮类化合物生产的遗传途径对于推动柑橘种植和健康科学的发展至关重要。
华中农业大学的一组研究人员在柑橘遗传图景中开辟了新领域，他们的发现于 2024 年 4 月 25 日发表在著名的《园艺研究》杂志上(DOI：10.1093/hr/uhae098)。该研究集中研究了特定黄酮类化合物 7- O-葡萄糖基转移酶基因在黄酮类化合物糖苷合成中的作用，揭示了柑橘生物学中新的复杂性。 通过严格的转录组学和代谢组学研究，该研究聚焦于六种类黄酮 7- O -葡萄糖基转移酶基因，其中四种—— CgUGT90A31、CgUGT891、CgUGT73AC12和CgUGT89D30 ——是类黄酮糖基化的关键。它们对类黄酮底物的广泛催化特性被揭示出来，突出了它们在类黄酮生物合成级联中的关键作用。这一遗传学见解可能有助于精准培育营养成分和抗病性更强的柑橘品种。 农业基因组学的杰出人物、这项研究的合著者徐娟博士强调了这项研究的影响：“我们的研究揭开了柑橘黄酮生产的一个关键方面的神秘面纱，为丰富柑橘的健康属性和增强其对黄龙病等疾病的防御机制提供了遗传路线图。” 这项研究的影响是深远的，标志着农业生物技术的新时代的到来。有了这些遗传学见解，培育富含黄酮的柑橘品种就成为一个切实可行的目标，有望收获丰收的果实，这些果实不仅营养丰富，而且对病虫害的抵抗力更强，从而丰富公共卫生和农业经济。
