菠萝是最著名的热带水果之一，它有很多好处。它有助于消化，富含必需营养素，甚至可以减少炎症。但是，如果你咬了一口菠萝，几个小时后都感觉舌头刺痛，那么你并不孤单。这是一个真实的东西(也是一个真正的问题)，叫做菠萝舌。

好吧，这个名字不是很原创。但是，菠萝舌不仅仅是对水果的刺激或轻微过敏。

相反，它可能是菠萝本身的一种酶对某些人造成刺激。

这种酶叫做菠萝蛋白酶。您是否见过人们用菠萝或其汁来软化不同的肉块?菠萝蛋白酶是它如此有效的原因。它会自然地分解蛋白质，这对于切坚硬的牛排来说非常有用，但当它对你的舌头产生同样的效果时就不那么好了。

你的嘴/舌头也含有蛋白质。当你咬一口菠萝时，菠萝蛋白酶开始“分解”这些蛋白质，这会让你的舌头在品尝完热带风味后的几个小时内感觉像粗糙的砂纸。

更糟糕的是，菠萝天然呈酸性。酶和酸的结合使得“菠萝舌”如此引人注目，而且令人讨厌。

好消息?菠萝舌不太可能造成任何严重损害。舌头和口腔中的组织应该会很快开始自行愈合，因此刺痛感通常很快就会消失。

您还可以通过远离茎来稍微减少菠萝舌的影响，因为那是大部分菠萝蛋白酶所在的地方。它还可以帮助将水果浸泡在盐水中(并在吃前冲洗!)或在食用前煮熟。这些行为可以降低酶的效力，并帮助您避免舌头上的刺痛感。

如果你不想做这些事情，可以考虑准备一些东西来对抗菠萝的酸性，比如牛奶或酸奶。

菠萝舌头不会伤害你，但当你只是想享受一块热带水果时，处理它并不总是有趣的。记住这些提示可以减少其影响，并且您可以将这种健康的水果作为您饮食中的主食。