干贝，又称江珧柱，是深受喜爱的海味食材之一。它以鲜美的口感和丰富的营养著称，常用于煲汤、蒸菜或炖煮中，为菜肴增添独特的风味。挑选优质干贝时，需注意以下几点：👀

首先，观察干贝的颜色和形状。优质的干贝色泽自然，呈浅黄色或淡橙色，颗粒饱满且完整无裂痕。其次，闻气味。新鲜的干贝散发出淡淡的海腥香味，若带有刺鼻异味则需谨慎。最后，手感也很重要。好的干贝质地坚硬，表面干燥，轻轻一掰就能感受到其紧实的纤维结构。💡

合理储存同样关键！密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射，可延长其保鲜期。掌握这些小技巧后，相信你也能轻松选出高品质的干贝，为家人烹制一道道美味佳肴！🍴✨