无论是日常做饭还是想要提升厨艺，掌握炒菜时调料的加入顺序都很重要！今天就来聊聊素菜和肉菜的不同操作方法吧～👇

对于素菜，建议按照 盐 → 糖 → 醋 的顺序添加调料。先把盐撒进去，可以快速锁住蔬菜的水分，保持脆嫩口感；接着加糖提鲜，最后淋上醋，瞬间激发酸香风味，非常适合清炒青菜或凉拌菜哦！🌿🍋

而肉类料理则需要更细致的操作。推荐先放入 糖 → 料酒 → 醋。糖能帮助上色并去除腥味，料酒进一步去腥增香，最后加入醋，不仅能解腻还能让肉质更加嫩滑入味。无论是红烧肉还是爆炒牛肉，这样做都能让食材的味道更加醇厚！🍖🍷

记住这些小秘诀，厨房小白也能轻松变大厨！💪👩‍🍳快去试试吧，记得拍照打卡分享你的美味成果哦～📸🍴