在这个追求健康饮食的时代，绿甘蓝绝对是餐桌上的一颗闪耀明星！它不仅富含维生素C和膳食纤维，还能帮助清理肠道，让人活力满满。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的炝拌绿甘蓝，让你吃得开心又安心～😋

首先，准备好新鲜的绿甘蓝，将其洗净后撕成小块，用淡盐水浸泡10分钟，这样既能去除杂质又能保持脆嫩口感。接着，烧一锅开水，将绿甘蓝焯烫约30秒，捞出后迅速过凉水，保持翠绿色泽。沥干水分后放入大碗中备用。

接下来是关键步骤——调制酱汁！取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁淋在绿甘蓝上，撒上一把熟芝麻和葱花，再淋上热油激发出香气，搅拌均匀即可。一道色香味俱全的炝拌绿甘蓝就完成啦！✨

这道菜清爽开胃，非常适合搭配米饭或作为夏日凉菜享用。快动手试试吧，让健康美味成为生活的一部分！🍴🥗