羊头肉一直是许多人钟爱的食材，尤其是用红烧的方式烹饪，更是让这道菜色香味俱全！今天就来教大家如何制作这道经典的红烧羊头肉吧～

首先，准备好新鲜的羊头肉，先用清水浸泡几个小时去除血水，然后焯水去腥。接着准备调料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪段、香叶几片、八角一颗……食材备齐后就可以开始烹饪啦！✨

热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入羊头肉翻炒上色。随后倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。最后放入所有香料和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至羊肉软烂入味。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，简直让人垂涎三尺口水直流！🤤

这道红烧羊头肉不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐享用哦～👨‍🍳🍴