食材准备 🥬🦐

想要做出一道色香味俱全的韭菜炒大虾，首先得准备好新鲜的大虾和翠绿的韭菜。新鲜的大虾是这道菜的灵魂，剥壳后用少许盐和料酒腌制片刻去腥；韭菜洗净切段备用，这样能更好地激发它的鲜香味道。此外，还需要一些姜丝和蒜末来提味增香。

烹饪步骤 🔪🔥

热锅凉油，先爆香姜丝和蒜末，随后放入腌制好的大虾翻炒至变色。此时加入韭菜快速翻炒，保持韭菜的脆嫩口感。调味时只需加适量的盐和一点点糖即可，让食材本身的鲜美更加突出。整个过程火候要掌握好，避免过久烹饪破坏营养与风味。

第三段：成品呈现 🍤🌿

出锅前撒上些许胡椒粉增添香气，一盘诱人的韭菜炒大虾就完成了！看着红润的大虾与碧绿的韭菜相映成趣，闻着扑鼻而来的清香，让人垂涎欲滴。这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。快试试吧，美味就在指尖间！🍴😋