炎炎夏日，清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的首选！今天就来教大家做一道简单又美味的“金针菇凉拌黄瓜”。食材准备非常简单，只需要金针菇、黄瓜和一些调味料即可。先把金针菇清洗干净，用开水焯一下，然后沥干水分备用。接着将黄瓜切成细丝或者拍松切块，保持脆爽口感。

接下来是关键步骤——调酱汁！取一个小碗，加入适量生抽、醋、香油，再撒上一点蒜末和辣椒粉（喜欢辣的朋友可以多放些），搅拌均匀后倒入装有金针菇和黄瓜的盘中。用筷子轻轻拌匀，让每根金针菇和每片黄瓜都裹满酱汁。最后放入冰箱冷藏15分钟，这样味道会更加入味哦！

这道菜不仅颜值高，而且酸甜适口、清新解腻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌。无论是配米饭还是当小菜都非常合适，快来试试吧！😋✨