提到上海菜，怎能错过这道经典家常美味——烤麸！😋 今天就来手把手教你如何做出软糯香甜的上海烤麸。首先准备好主料：烤麸一块、香菇几朵、金针菇一把、黑木耳少许，再搭配花生和黄花菜，营养又丰富！🍴

第一步是处理烤麸，先用清水浸泡半小时，挤干水分后焯水去碱味，这样吃起来更健康哦！💪 接着炒制配料，锅中倒入适量油，放入姜片爆香，依次加入香菇、木耳翻炒，最后放入烤麸，淋上酱油、糖和少量醋，小火慢炖让味道充分融合。💖

最后一步撒上熟花生和香菜点缀，一盘色香味俱全的上海烤麸就完成啦！🎉 这道菜不仅做法简单，而且富含植物蛋白，特别适合家庭聚餐或日常餐桌，快试试吧～🍴✨