想吃一道色香味俱全的大菜吗？试试酱猪肘子吧！这道菜色泽红亮，肉质软糯，简直是餐桌上的明星菜品！首先准备好新鲜的猪肘子、老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片和香叶等调料。先把猪肘子焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净。接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入猪肘子翻炒上色。随后加入老抽、生抽、料酒以及足够的热水，放入姜片和香叶，大火煮沸后转小火慢炖。记得每隔半小时翻动一次，让味道更均匀。炖煮约1.5小时后，开盖收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。最后切块装盘，撒上葱花点缀，一道美味的酱猪肘子就完成啦！🍖✨这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快动手试试吧！💪🍴