👨‍🍳 准备食材

想要做出一碗香喷喷的油泼辣子拌面，首先准备好新鲜面条、辣椒粉、蒜末、葱花、酱油、醋和香油等材料。食材的新鲜程度直接影响口感哦！记得挑选辣椒粉时选择颜色鲜艳、香味浓郁的那种，这样拌出来的辣子才够劲道。

🔥 制作油泼辣子

将辣椒粉放入碗中，加入适量蒜末和葱花，热锅烧油至冒烟后迅速浇在辣椒粉上，瞬间香气四溢。这一步是整道菜的灵魂，一定要小心操作，避免烫伤。

🍜 煮面与调味

水开后下入面条，煮至八分熟捞出过冷水，让面条更加筋道爽滑。然后将面条放入大碗中，加入酱油、醋、香油以及刚刚做好的油泼辣子，充分搅拌均匀。

🍲 享用美食

最后撒上一些芝麻或者香菜点缀，一碗色香味俱全的油泼辣子拌面就完成啦！夹起一筷子送入口中，麻辣鲜香交织，简直让人欲罢不能。快叫上家人一起品尝这份简单又美味的家常美食吧！✨