提到川菜，怎能少得了一道经典的水煮牛肉！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食吧！

首先准备食材：新鲜牛肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻；配菜可以选择豆芽、青菜等，增加口感层次。接着熬制底料，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。倒入适量豆瓣酱炒匀后，加水烧开，调入盐、鸡精调味。将配菜先下锅焯熟，捞出铺在碗底。随后放入腌好的牛肉片，快速滑散至变色即可捞出，铺在配菜上。最后淋上一层滚烫的热油，瞬间激发香气，撒上葱花点缀，一道诱人的水煮牛肉就完成啦！✨

快来试试吧，保证让你吃得满头大汗，却又欲罢不能！🌶️