🌟 准备材料 🌟

做手工鱼丸，首先需要准备好新鲜的鱼肉，建议选择肉质紧实的海鱼，比如鲅鱼或 cod 鱼。此外，还需要淀粉、鸡蛋清、盐、白胡椒粉和清水。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些葱姜末增添香气哦！✨

🌟 制作步骤 🌟

第一步是处理鱼肉。将鱼肉去骨后切成小块，放入料理机中打成细腻的鱼蓉。接着，在鱼蓉中加入适量淀粉、蛋清以及调味料，用筷子朝一个方向搅拌至粘稠，这个过程很重要，决定了鱼丸的弹性。如果觉得太干，可以慢慢加水调整。😉

第二步是成型。用手将鱼蓉挤成小球状，再放入沸水中煮熟。记得火候不要太大，以免鱼丸破裂。当鱼丸浮起时，就表示熟透啦！捞出后可以直接食用，也可以搭配汤底享用。🍲

🌟 小贴士 🌟

为了让鱼丸更加Q弹，可以尝试加入少量明胶粉或冰块降温，效果会更好哦！😋

快动手试试吧，亲手做的鱼丸绝对比外面买的好吃！💖