酸菜肉片的做法 🍲🍛

导读 ✨酸菜肉片是一道简单又美味的家常菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心，就能轻松完成...

✨酸菜肉片是一道简单又美味的家常菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和耐心，就能轻松完成。首先，将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制片刻，这样可以让肉片更加入味。接着，酸菜洗净后切碎备用，辣椒和姜蒜也切好待用。

🔥热锅凉油，先爆香姜蒜，再加入腌好的肉片快速翻炒至变色。此时，倒入酸菜一起翻炒，让肉片充分吸收酸菜的香气。最后，加入适量的辣椒提味，调入少许糖和醋，增加口感层次。整个烹饪过程大约需要5-8分钟，火候要适中，避免食材过老影响口感。