🌟 准备材料

做一碗温暖人心的芥菜汤，首先得准备好食材。你需要新鲜的芥菜一把（约200克），鸡蛋一个，葱姜少许，还有盐和鸡精调味。当然，如果你喜欢更丰富的口感，可以加入一些虾皮或者火腿丁增添风味。食材的新鲜程度直接影响汤的味道哦！

🍃 制作步骤

第一步是处理芥菜，将它洗净后切成小段备用。接着热锅凉油，放入葱姜爆香，然后倒入适量清水，大火煮沸。水开后，把切好的芥菜放进去，稍微焯一下，这样可以让汤色更加翠绿。随后打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，形成漂亮的蛋花。最后加点盐和鸡精调味，一锅香气扑鼻的芥菜汤就完成啦！

🍜 小贴士

芥菜性寒，建议搭配温热的食物一起食用。另外，煮汤时火候要控制好，避免煮得太久破坏营养成分。这道汤清淡爽口，特别适合夏天消暑，也是一顿健康餐的好选择。😋✨

快试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！💚