寒冷的冬日，来一碗热腾腾的手抓羊肉饭再合适不过啦！😋 这道菜不仅色香味俱全，而且做法也超级简单，快来学起来吧～💖

首先准备好食材：新鲜的羊肉块、胡萝卜、洋葱、大米和香料（如姜片、八角、桂皮）。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🥩🥕

步骤一：先将羊肉焯水去腥，捞出备用。接着在锅中加入适量油，放入姜片爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。🔥

步骤二：加入清水没过羊肉，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖约40分钟。期间可以准备配菜，比如切块的胡萝卜和洋葱，最后一起放入锅中炖煮。🥕🧅

步骤三：同时另起一锅煮米饭，待羊肉快熟时，将米饭铺在羊肉上，盖上锅盖焖煮10分钟，让米饭吸收肉汁的精华。🍚🍚

最后一步就是装盘啦！把香喷喷的手抓羊肉饭盛出来，撒上一些葱花点缀，是不是已经流口水了呢？🤤✨

快动手试试吧，这碗暖胃又暖心的手抓羊肉饭，一定能为你的餐桌增添一抹亮色！🌟