✨长茄子不仅营养丰富，还特别适合家庭日常烹饪！今天教大家一款简单又美味的家常做法——酱烧长茄。首先，将新鲜的长茄子洗净切段备用，记得用淡盐水浸泡几分钟防止氧化哦～剥几瓣大蒜切末，再准备一些葱花和辣椒圈增添香气。

🔥热锅凉油，先下蒜末爆香，接着放入茄子翻炒至表皮微微起皱。随后加入适量甜面酱或豆瓣酱调味，再倒入少许清水焖煮5分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一道色香味俱全的酱烧长茄就完成啦！

🍴这道菜色泽诱人，软糯适口，非常适合搭配米饭食用。不仅操作简单，而且低脂健康，绝对是忙碌工作日的理想选择。快试试吧，给家人带来惊喜的美味时刻～😋