用高压锅炖猪蹄是一道既简单又美味的家常菜，但想要炖出软糯入味的猪蹄，还是有一些小技巧需要掌握的哦！✨

首先，在准备食材时，一定要将猪蹄清洗干净，并用热水焯一下，这样不仅能去除血水和杂质，还能让猪蹄更加鲜嫩。接着，放入高压锅前可以加入姜片、料酒等调料去腥提香，同时根据个人口味添加一些八角、桂皮等香料，增加风味。💡

其次，高压锅虽然省时高效，但也需要注意火候和时间。一般建议先大火煮开后转小火炖煮20-30分钟即可，时间过长可能会导致猪蹄过于烂糊，影响口感。最后，关火后记得等待自然泄压再打开盖子，避免烫伤哦！🔥

只要掌握了这些小窍门，相信你也能轻松炖出一锅香喷喷的猪蹄，家人朋友都夸你的手艺棒棒哒！🍴💪