酸辣鸡杂是一道让人胃口大开的下饭菜，酸爽开胃，做法还超简单！👀 首先准备好主料：鸡杂（鸡胗、鸡心等）和配菜如青椒、红椒。💡 别忘了还有灵魂调料——泡椒和醋，它们会让这道菜酸辣过瘾！🎉

第一步是处理鸡杂，清洗干净后切块，用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，爆香蒜末和泡椒，香味四溢时加入鸡杂翻炒。🔥 等鸡杂变色后，倒入调好的酸辣汁（醋+生抽+糖），再加入配菜快速翻炒几下就OK啦！✨

最后装盘，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酸辣鸡杂就完成啦！😋 趁热来一碗米饭，吃得满嘴留香！🍚 如果你也喜欢这道菜，不妨收藏起来试试吧～💛