📍提到哈尔滨红肠，很多人第一反应就是那层薄薄的外皮。其实，这层皮是可以吃的！但它并不是猪肉制作的，而是由猪的小肠衣制成的。这种肠衣不仅起到了包裹肉馅的作用，还赋予了红肠独特的口感和风味。

💡不过，是否选择食用这层皮，完全取决于个人喜好。喜欢嚼劲的人会觉得它增添了口感层次；而偏好纯粹肉香的食客，则可能更倾向于剥掉外皮再享用。无论是直接切片搭配啤酒，还是夹在面包里做成热狗，哈尔滨红肠都是一道经典的美食。

🌟需要注意的是，选购时要选择正规厂家生产的产品，确保食品安全卫生。此外，在烹饪前最好用清水稍微冲洗一下，这样既能去除表面杂质，也能让红肠更加美味可口。😋✨